沖縄ゆっくりのんびり

８月２２日、表記の講演会がロワジールホテルであり、参加しました。この講演会は日本生物工学九州支部主催で、九州地区の大学の微生物の５先生方が講演しました。
「暮らしに役立つ～乳酸菌の世界への誘い～」で九州大学院の園元謙二先生、「泡盛をつくる黒麹菌と豆腐ようをつくる紅麹」で琉球大学の安田正昭先生、「酵母菌のちから―お酒やパンから医療まで」で山口大学院の赤田倫治先生、「こわす微生物とつくる微生物」で琉球大学の松井徹先生、「生活のバイオ：洗剤中の酵素の役割」で琉球大学の伊藤進先生。
いずれも生活に密着した話で面白かった。
特に赤田先生の話で、微生物と人間のＤＮＡは共通の部分が多く、互いに遺伝子組み換えができるとの指摘は、人間とは何かを考える上で示唆に富む。生き物が進化の過程で多くの微生物を取り込んだことはこれまでにも知ってはいたが、改めて指摘されると新鮮だ。ある学者が言っていた・・”人間は微生物の塊だ”を思い出す。
微生物の世界は面白い。食品だけでなく、医療、薬品、プラスチック、環境、エネルギーなど生活全般にわたり利用できる可能性を秘めており、トレンディーな学問だ。

入り口の看板　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講演会場



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